橄欖的功效與作用

橄欖，又名青果，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質和維生素C，于人有大益，人們將橄欖稱為“天堂之果”。

我國是世界栽培橄欖最多的國家。主要分布在福建、廣東(多屬烏欖)，其次廣西、臺灣，此外還有四川、云南、浙江南部。世界栽培橄欖的國家有越南、泰國、老撾、緬甸、菲律賓、印度以及馬來西亞等。

橄欖的功效與作用

清肺利咽，開胃生津，解毒。主治咳嗽痰血，咽喉腫痛，食欲不振，暑熱煩渴，醉酒，魚蟹中毒，魚骨鯁咽，濕疹疳瘡。

橄欖果肉含有豐富的營養物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點橄欖有潤喉之功。中醫素來稱橄欖為“肺胃之果”，對于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡功效。

用于肺胃熱盛，咽喉腫痛。如《王氏醫案》青龍白虎湯，以本品與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用本品噙含。

用于胃熱口渴，或飲酒過度。可用本品絞汁或熬膏服

用于食用河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以本品絞汁煎濃湯服。

(一)橄欖的名家論述

《食療本草》：“主規魚(即河豚)毒，煮汁服之。”

《日華子》：“開胃，下氣，止瀉。”

《開寶本草》：“主消酒。”

《本草圖經》：“生啖及煮飲，并解諸毒。人誤食緱鮐肝至迷悶者，飲其汁立差。”

《本草衍義》：“嚼汁咽，治魚鯁。”

《綱目》：“生津液，止煩渴，治咽喉痛。咀嚼咽汁，能解一切魚鱉毒。”

《本經逢原》：“生津止渴，開胃消痰，醉飽后及寒痰結嗽宜之。”

《本草再新》：“平肝開胃，潤肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽，治吐血。”

《本草述錄》：“解天行疫毒。”

《嶺南采藥錄》：“其果煎水洗，解疳疔毒。”

(二)橄欖的作用

清肺止咳

《本草再新》曰：“平肝開胃，潤肺滋陰，消痰理氣，止咳嗽，治吐血。”本證多見于肺陰不足，肺失滋潤所致。干咳少痰，或痰中帶血，或咯血，口燥咽干，午后潮熱，兩顴紅赤，手足心熱，神疲乏力，舌質紅，少苔，脈細數。故可用本品滋陰清肺，化痰止咳。

清熱解毒利咽

《本草綱目》載：“治咽喉痛。”又《滇南本草》曰：“治一切喉火上炎”;溫毒之邪侵襲肺衛，惡寒發熱，頭痛身楚，口微渴，咽喉紅腫疼痛或有點狀糜爛，肌膚丹痧隱約可見，舌紅苔薄白欠潤，脈浮數。治當疏表宣肺，泄熱解毒，做可用橄欖清熱解毒利咽。

生津止渴

《滇南本草》：“生津止渴。”本證多由暑熱傷津所致。癥見：身熱息高，心煩口渴，自汗，溺黃，肢倦神疲，脈虛無力。可用本品生津止渴。

解毒止痢

《日華子本草》“開胃，下氣，止瀉。”癥見：腹痛，里急后重，下痢赤白，肛門灼熱，小便短赤，舌紅，苔黃膩，脈滑數。多由濕熱之邪壅滯腸中，氣機不暢，傳導失司所致。故可用本品清熱毒止痢。

平肝鎮驚

《三因極一病證方論·癲癇敘說》： “夫癲癇病，皆由驚動，使臟氣不平，郁而生涎，閉塞諸經厥而乃成。”癥見：發作時昏仆抽搐吐涎或有叫吼。平素情緒急躁，心煩失眠，咯痰不爽，口苦而于，便秘，舌紅苔黃膩，脈弦滑數。可用橄欖清肝瀉火。《隨息居飲食譜》：“涼膽息驚。”

解鱉毒

《本草綱目》：“咀嚼咽汁，能解一切魚鱉毒。”因食不新鮮魚鱉及誤食有毒魚鱉所致。癥見：頭暈，心悸，眼前發黑及咽喉堵塞感等證。可用本品解毒，《本草疏經》：“甘能解毒，故療鯸鮐毒。”

鑒別應用

本品與金櫻子均味酸澀，性平，但金櫻子入腎、膀胱、大腸經。以固澀下焦為其所長，橄欖入肺、胃二經。且甘酸化陰，故善治上焦熱病。