白芥子，別名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟種子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黃色，種皮薄而脆，有油性。無臭，味辛辣。可入藥。主要產自安徽、河南、四川、山東等地。全國各地多有栽培。

功能

溫肺豁痰利氣，乳腺散結通絡止痛。用于寒痰喘咳，胸脅脹痛，痰滯經絡，關節麻木、疼痛，痰濕流注，陰疽腫毒。

用法用量：3～9克。外用適量。

貯藏：置通風干燥處，防潮，防蛀。

成分

種子含黑芥子甙、芥子酶、芥子酸、芥子堿、脂肪油、蛋白質、粘液質。酶解后所得揮發油名芥子油，含有異硫氰酸的甲酯、異丙酯、烯丙酯、丁酯、仲丁酯、丁烯-3-酯、戊烯-4-酯、苯酯、芐酯、苯乙酯和3-甲硫基丙酯。脂肪油是多種脂肪酸的甘油酯，其脂肪酸為芥酸、廿碳烯-11-酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、花生酸、硬脂酸、山崳酸。