【玄參的功效】：

功效：清熱涼血，瀉火解毒，滋陰。

主治：溫邪入營，內陷心包，溫毒發斑，熱病傷陰、舌絳煩渴、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰疬、白喉、癰腫瘡毒。使用注意：脾胃虛寒，食少便溏者不宜服用。反藜蘆。

【玄參的中藥藥方】：

1．治療三焦積熱：玄參、黃連、大黃各50克．為末煉蜜丸梧子大．每服三、四十丸白湯下．小兒丸粟米大．（《丹溪心法》）

2．治療瘰疬初起：玄參（蒸）、牡蠣（醋煅研）、貝母（去心蒸）各200克．共為末煉蜜為丸．每服15克開水下日二服．（《醫學心悟》消瘰丸）

3．治療傷寒上焦虛、毒氣熱壅塞、咽喉連舌腫痛：玄參、射干、黃藥各50克．上藥搗篩為末每服25克以水一大盞煎至五分去滓不拘時溫服．（《太平圣惠方》玄參散）

4．治療急喉痹風不拘大人小兒：玄參、鼠黏子（半生半炒）各50克．為末新汲水服一盞．（《太平圣惠方》

【中藥玄參的食用方法】一、糯米粥：

功效：腎調養、補虛養身、滋陰、清熱解毒、耳鳴

口味：原本味

工藝：煮

糯米粥的制作材料：

主料：糯米150克

輔料：黑豆50克,花生仁（生）100克,黑芝麻20克,生地黃15克,玄參20克,旱蓮草20克,女貞子20克,巴戟天15克,麥門冬30克

調料：冰糖50克

糯米粥做法：

1.將生地黃、玄參、旱蓮草、女貞子、巴戟天、麥門冬水煎，去渣取汁。

2.加水適量，再放入糯米、黑豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆爛米熟成粥，加入冰糖調勻。

健康提示：

1.滋陰潤養，清熱去濕、強壯身體。

2.適于形瘦色悴、耳鳴目眩、口干咽燥、五心煩熱、潮熱盜汗、舌紅少苔患者食用。

【中藥玄參的食用方法】二、玄參燉豬肝：

功效：肝調養食譜、氣血雙補食譜、明目食譜

口味：原本味

工藝：原燉

玄參燉豬肝的制作材料：

主料：豬肝500克

輔料：玄參15克

調料：菜籽油25克,大蔥10克,姜5克,醬油10克,白砂糖2克,黃酒10克,淀粉(蠶豆)10克

玄參燉豬肝做法：

1.將豬肝洗凈與玄參同放入鋁鍋內，加水適量，煮1小時；

2.撈出豬肝，切成小片備用；

3.鍋內加菜油，放蔥、生姜，稍炒一下；

4.再放入豬肝片中；

5.將醬油、白糖、料酒少許，兌加原湯少許；

6.收汁，勾入水豆粉(湯汁明透)；

7.將明透湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。

健康提示：

1.養肝明目；

2.適用于肝陰不足之目干澀、昏花、夜盲、慢性肝病等癥。

【中藥玄參的食用方法】三、銀花當歸茶：

功效：肺調養，感冒，清熱解毒

口味：原本味

工藝：煮

銀花當歸茶的制作材料：

主料：金銀花30克,當歸15克,蒲公英6克,玄參6克

銀花當歸茶做法：將銀花、當歸、蒲公英、玄參加水同煎。

健康提示：清熱解毒。適用于肺炎。

注意：

食物相克：玄參：不宜與藜蘆、黃芪、干姜、大棗、山茱萸同用。

【中藥玄參的常用配方】：

1、治傷寒發汗吐下后，毒氣不散，表虛里實，熱發于外，故身斑如錦文，甚則煩躁譫語，兼治喉閉腫痛：玄參、升麻、甘草(炙)各半兩。上銼如麻豆大，每服抄五錢匕，以水一盞半，煎至七分，去滓服。(《類證活人書》玄參升麻湯)

2、治三焦積熱：玄參、黃連、大黃各一兩。為末，煉蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白湯下。小兒丸粟米大。(《丹溪心法》)

3、治陽明溫病，無上焦證，數日不大便，當下之，若其人陰素虛，不可行承氣者：玄參一兩，麥冬(連心)八錢。水八杯，煮取三杯，口干則與飲令盡。不便，再作服。(《溫病條辨》增液湯)

4、治傷寒上焦虛，毒氣熱壅塞，咽喉連舌腫痛：玄參、射干、黃藥各一兩。上藥搗篩為末，每服五錢，以水一大盞，煎至五分，去滓，不拘時溫服。(《圣惠方》玄參散)

5、治急喉痹風，不拘大人小兒：玄參、鼠粘子(半生半炒)各一兩。為末，新汲水服一盞。(《圣惠方》)

6、治瘰疬初起：元參(蒸)、牡蠣(醋煅，研)、貝母(去心，蒸)各四兩。共為末，煉蜜為丸。每服三錢，開水下，日二服。(《醫學心悟》消瘰丸)

7、解諸熱，消瘡毒：玄參、生地黃各一兩，大黃五錢(煨)。上為末，煉蜜丸，燈心、淡竹葉湯下，或入砂糖少許亦可。(《補要袖珍小兒方論》)

8、治赤脈貫瞳：玄參為末，以米泔煮豬肝，日日蘸食之。(《濟急仙方》)

【玄參的作用】：

1、清熱涼血：本品性寒，能清營血分之熱，用于治療溫熱病熱入營血，常配生地、丹皮同用，如清營湯。

2、養陰生津：本品質潤多液，能清熱邪而滋陰液，用于熱病傷津的口燥咽干、大便燥結、消渴等病證。

3、瀉火解毒：用于熱毒熾盛的各種熱證，取其清熱瀉火解毒的功效，治療發熱、咽腫、目赤、瘡癤、脫疽等。

4．軟堅散結：本品味咸能軟堅而消散郁結，治療痰火熱結所致的腫結包塊，處方如消瘰丸。