薄荷主產江蘇、湖南、江西等省，全國各地都有栽培。薄荷一般如何繁育和收獲呢?

一、良種繁育

1、品種

薄荷在我國栽培歷史悠久，已形成許多栽培品種，如紫莖紫脈種、青莖圓葉種、紫莖白脈種、青莖尖葉種、青莖小葉種、68-3薄荷、73-8薄荷、龍腦薄荷等。目前江蘇、浙江等省栽培的薄荷主要是以下兩種。

(1)青莖圓葉種

該品種薄荷植株莖的上部為青色，植株較矮，分枝多。葉片短卵圓形有光澤。薄荷油腦含量可達80%。適于在肥沃土壤種植，產量較高。

(2)紫莖紫脈種

該品種種植株莖深紫色，分枝較少。葉片長圓形，葉邊緣鋸齒尖而密。產量比青莖圓葉種低，但油的含腦量可高出2%~5%。

近年來上海香料工業科研所培育出高新品種73-8薄荷。該品種分枝多，節間短，葉片大，上面腺鱗分布較密，鮮株收油率為0.3%~0.51%。每畝薄荷可產薄荷油9.75~15.22公斤。薄荷油含腦量可達80.13%~87.6%，是值得扒廣的品種。

2、良種繁育

用根莖種植薄荷，時間長久易發生退化與象，為了保持優良品種的特征，應用種子繁殖法選留良種，以便及時更新根莖種栽。留種方法可采用原地留種或移栽留種較為常用，因為它可以集中地塊，便于加強管理，保種子質量。

(1)原地留種

在生產田中選擇健壯、無病蟲害的植株，作為種子繁用。可在薄荷苗高15厘米左右時或8月下旬二刀薄荷長至15厘米高時，在植株上系上紅布條作標記，然后到秋季收獲種子。

(2)移栽留種

另準備一塊種子田，在整地、施肥等方面都應更精細。4月下旬在生產田選擇生長健壯、無病蟲害、品種特征明顯的植株，移栽至種子田。其株行距等同生產田。收獲的種子，選擇籽粒飽滿的留作新的種子田用種，其他的可作為生產田種子繁殖時使用，從而永遠保持優良的種子。

二、收獲與加工

1、收獲

薄荷以每年收獲兩次為好，華北地區也可收獲1次，四川地區可收獲3~4次。第一次于6月下旬至7月上旬進行，稱刀薄荷，第二次在10月上旬開花前進行，稱二刀薄荷。收割時應選擇晴天，并在中午12時至下午2時進行，因此時葉中薄荷油、薄荷腦含量最高。收割時用鐮刀齊地面將莖葉割下，留苗不要過高，過高往往影響新苗的生長。

2、加工

(1)藥材加工

薄荷收回后要立即薄攤曝曬，曬時要勤翻，至七八成干時，將其扎成小把，扎時莖要對齊，然后鍘去葉下3~5厘米無葉的莖梗，再曬干或陰干，即可作為藥材。折干率25%。薄荷藥材以莖條均勻，、葉密色綠、紅梗、白毛、無根、不破碎、不霉爛、香氣濃郁者為佳。藥典規定本品含揮發油不得少于0.8%。1998年薄荷每公斤售價3.5~4元。

(2)薄荷油的加工方法

農村可采用水蒸氣蒸餾法提取。蒸餾提取設備有蒸餾器、冷凝管、油水分離器、薄荷收割回來后要先曬至半干，將莖葉裝入蒸餾器中，再加1/3的水，蓋緊密封后加熱，最后從油水分離器中得到薄荷油。一般100公斤薄荷莖葉可出油1公斤左右。為了提高出油率，提取薄荷油的莖葉以現蕾盛期時收割為好，因為此是時薄荷葉中含油率最高。

(3)薄荷腦的加工

將薄荷油放入鐵桶中，埋入冰塊(系由含1%食鹽的水制成)，薄荷油便可結晶成薄荷腦，再經干燥即右得薄荷腦粗品。一般薄荷油中含薄荷腦80%左右。