覆盆子的基本介紹

覆盆子，為薔薇科懸鉤子屬的木本植物，是一種水果，果實味道酸甜，植株的枝干上長有倒鉤刺。覆盆子有很多別名，例如：懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹梅、樹莓、野莓、木莓、烏藨子。覆盆子的果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區有少量栽培，市場上比較少見。樹莓果實為聚合漿果，柔嫩多汁，色澤宜人，營養豐富，是目前風靡世界的“第三代水果”，在國際市場上被譽為黃金水果。覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙。

覆盆子的功效與作用

味酸、甘，性平。益腎，固精，縮尿。用于腎虛遺尿，小便頻數，陽痿早泄，遺精滑精。

覆盆子的選購

覆盆子果實為聚合果，由眾多核果聚合而成，類球形，上部鈍圓，底部較平坦，表面灰綠色或淡棕色，密被短絨毛。小核果約呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及兩側有網狀凹紋。質硬，內含棕色種子1粒。氣清香，味微酸、澀。以顆粒完整飽滿、色黃綠、具酸味者為佳。

覆盆子的食用方法

1.以輔料形式添加到湯、粥中。

2.陽痿早泄、遺精滑精者，即可單用研末服，亦可與沙苑子、山?萸、芡實、龍骨等補腎澀精藥配伍。

3.肝腎虧損，精血不足，目視昏花者，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。