鵝不食草為雙子葉植物藥菊科植物石胡荽的帶花全草。有祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞的功效。 鵝不食草別名：食胡荽、野園荽、雞腸草、鵝不食、地芫荽、滿天星、沙飛草、地胡椒、大救駕、三節劍、山胡椒、連地稗、球子草、二郎戟、小救駕、杜網草、豬屎草、砂藥草、白地茜、豬屎潺、通天竅、霧水沙、貓沙、小拳頭、鐵拳頭、散星草、地楊梅、三牙鉆、蚊子草、白珠子草、二郎劍。

抗病抗菌

鵝不食草對于白色葡萄球菌、白喉桿菌、甲型鏈球菌、宋氏痢疾桿菌等都有不錯的抑制作用，其實方法很多簡單，就是把鵝不食草煎水，濃度控制在50%～100%即可;同時濃度在25%～50%的鵝不食草水可以對結核桿菌有抑制作用。

消炎

通過對小老鼠的實驗表明，鵝不食草對于身體的炎癥有不錯的一直作用的，主要是因為鵝不食草中含有與抑制炎性介質組胺和5一羥色胺的釋放有關的機制，對于急慢性的炎癥都有不錯的抑制作用。

化痰止咳和平喘

研究表明鵝不食草中間含有的揮發油和乙醇有止咳平喘和祛痰的效果，但中醫提醒鵝不食草對于沉淀物止咳或是祛痰沒有什么效果的。

抗腫瘤

鵝不食草用來煎水有抗細胞病變的作用，也有抗腫瘤和細胞毒素活性。同時鵝不食草中的提取物對于抗白血病也是有效果的。

抗過敏作用

秋天很多人都容易過敏，其實鵝不食草可以抗過敏的，鵝不食草中的乙醇和乙醚都有很強的抗過敏能力，經常過敏的人可以適量的喝鵝不食草煎的水。

抗變態反應活性

鵝不食草的熱水提取物經被動皮膚過敏試驗表現出具顯著的抗變態反應活性。由鵝不食草的氯仿提取物的甲醇可溶部分分離得到的Arnicolide c、6-O-Senecioylplenolin、Aurantiamide acetate和三個黃酮類化合物槲皮素-3，3二甲酯，槲皮素 3-甲酯和芹菜素均顯示了較強的抗變態反應活性。