食物的“五色”和“五味”與人體的“五臟”相互滋養。不同顏色的食物,它養生保健的功效是不盡相同的。在挑選食物的時候,需五味搭配,增進食欲,這樣子才有利健康,若偏于一味時,會加重臟腑的負擔,從而引發對應的疾病發生。
五色——紅黃綠白黑
紅色養心
紅色食物能促使腎上腺素分泌和血液循環,促進神經系統興奮,養心入血,活血化瘀的作用,經常心煩或心臟功能不好者,多吃紅色食物,如西瓜、西紅柿、山楂等。
黃色養脾
黃色食物能刺激消化和神經系統,提高創作思維。脾胃失調者應多吃玉米、黃豆、南瓜等黃色食物,有助于養脾。