荷蓮一身是“寶” 秋藕最能補養脾胃
推薦食療
1、涼拌藕
材料：藕250克、白糖30克或麻油、鹽適量。
做法：藕洗凈，切去兩端藕節，切片，沸水快速焯過。起鍋，喜甜者放白糖；喜咸者放麻油、鹽。
功效：清熱生津止渴。適用于慢支炎干咳、熱病后期津傷。
2、蓮藕老鴨湯
材料：藕300克，鴨肉250克，精鹽3克，沙參20g，姜片10克，蔥段10克，百合15g適量。
做法：藕洗凈，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背將藕捶成塊狀；鴨肉切成塊，水焯。沙參、百合水泡，換水兩遍；將藕、鴨肉、蔥、姜、沙參、百合放到砂鍋中加水適量開始煲，肉熟湯成，起鍋放鹽。
功效：清香開胃，滋陰潤肺。對于氣陰兩虛的病人，如慢性咽炎、老慢支干咳少痰、糖尿病口干喜飲、熬夜一族都適合。
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