很多人對(duì)于紅糖的理解僅僅局限于用來(lái)給女人不身子這點(diǎn)上，其實(shí)，紅糖這種食物對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)更合適一些。健康飲食專家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，老年人平時(shí)多吃一些紅糖就可以延年益壽，預(yù)防疾病。

人們一般認(rèn)為，紅糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的女性吃。其實(shí)紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。這是因?yàn)椋t糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多維生素和礦物質(zhì)。

紅糖按結(jié)晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒(méi)有經(jīng)過(guò)高度精煉，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖要高很多。

每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖，實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效，對(duì)于抗衰老有明顯的作用。