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尿酸高的人群可以食用西葫蘆，血尿酸升高比較重要的一個原因是日常飲食中嘌呤物質(zhì)攝入過多。嘌呤物質(zhì)攝入體內(nèi)以后，最終的代謝產(chǎn)物包含尿酸，因此患者攝入過高嘌呤物質(zhì)以后，對血尿酸水平會產(chǎn)生一定的不利影響。西葫蘆是一種低嘌呤含量的蔬菜，每100g西葫蘆中，嘌呤含量在8mg左右，對于血尿酸高的人群，即使是痛風急性發(fā)作期的患者，食用西葫蘆都沒有問題。西葫蘆除了嘌呤含量比較低以外，對機體還有其它的好處。西葫蘆是低熱量蔬菜，而且含有果膠成分，能夠抑制腸道吸收膽固醇，對減肥，以及控制高脂血癥有一定的好處，因此血尿酸高的人群食用西葫蘆沒有問題。建議血尿酸高的人群多食用低嘌呤含量的食物，如新鮮蔬菜、含糖量比較低的水果、牛奶、雞蛋等。對于部分中嘌呤含量食物，如牛肉、豬肉、淡水魚可以適量食用，但避免過量食用。