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牛肉高血糖能吃嗎
- 牛肉高血糖能吃嗎
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參與醫生
中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師

糖尿病患者如果血糖控制在正常范圍之內,牛肉這類食物可以吃,因為可以給身體提供足夠的蛋白質以及微量元素。但是糖尿病患者吃牛肉要注意量,因為如果吃得過多,牛肉提供的能量就會過多,有可能會導致每天能量攝入超標,導致血糖出現波動。除了量以外還要注意烹飪的方式,如果烹飪方式比較油膩,如紅燒牛肉,脂肪含量也會比較多,也有可能會進一步增高血糖。因為脂肪產生的熱量比蛋白質和碳水化合物都要多,所以患者會覺得只是吃了少量牛肉,但是血糖升高卻會比較明顯,這個時候就要注意是不是烹飪方式比較油膩。總之,糖尿病患者可以吃牛肉,在血糖高的時候要注意控制量以及烹飪方式。

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