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兒童吃太多醬油，最大的危害是鹽的含量比較高，醬油中的氯化鈉含量很高，可能在兒童吃太多醬油以后，鹽的攝入增多，可能影響兒童正常的機體代謝。高鈉容易造成兒童出現高血壓狀態，即使是早期沒有出現，后期兒童的血壓也會產生不良影響。在醬油中除了含有氯化鈉以外，因為它是發酵的食物，經過大豆處理之后含有發酵的微生物產生的醬油狀態，這些微生物有可能對兒童的機體造成不良影響，會出現消化道癥狀。雖然成人吃發酵的醬油沒有太多影響，但是兒童如果吃得過多，有可能會出現消化道的不良反應，如出現嘔吐、腹瀉或正常菌群紊亂。醬油里除了含有氯化鈉以外，也含有氯化鉀或其他礦物質。兒童的腎臟功能和肝臟功能代謝較差，沒有發育完善，過多的醬油含有的礦物質會增加兒童的肝腎負擔。