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糖尿病患者可以適量吃黑米。黑米屬于全谷類食物，含有豐富的維生素、礦物質、淀粉、膳食纖維，是一種黑色食物，含有黑色色素，對于體內抗氧化、心腦血管健康都有一定的益處，糖尿病患者適量吃有益于營養、健康。盡管黑米含有一定的淀粉，但是也含有豐富的膳食纖維，能延緩糖的吸收，對于糖尿病患者血糖的波動有一定的改善作用，也可以減少、減慢食物中膽固醇的吸收，對于糖尿病患者高脂血癥的改善也有一定益處。膳食纖維還可以吸收腸道中的水分，刺激胃腸蠕動幫助糖尿病患者規律排便，也可以增加飽腹感，減輕饑餓感，有利于糖尿病患者飲食控制。糖尿病患者不僅可以吃黑米這類全谷類食物，也可以和其他的全谷類食物交替食用，比如根莖類包括紅薯、紫薯或者是各種豆類，比如黃豆、綠豆。糖尿病患者不僅要選擇粗糧，也就是全谷類食物，也應該選擇精米、精面，多種選擇不僅生活質量會更高，還可以達到更好的營養均衡。