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糖尿病人能吃茶葉蛋嗎
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山東省立醫院 韓文霞 主任醫師

糖尿病患者,可適當食用茶葉蛋。茶葉蛋烹調方式較多,大部分含有茶葉、醬油以及佐料,部分烹調方式放糖,茶葉蛋與湯中含有糖分。如果糖尿病患者血糖控制不佳,需在選用時注意,進食前、后應監測血糖,以免過多對血糖產生影響。若糖尿病患者基礎血糖在目標范圍內,而且茶葉蛋烹調過程中未放糖,僅是其他調味品,可以食用。另外,茶葉蛋是雞蛋,主要成分為蛋白質,糖尿病患者隨著病程延長,可出現糖尿病腎臟疾病。此時應控制蛋白質攝入,建議為優質低蛋白飲食,并避免食用過量。

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