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飲食療法是所有慢性疾病的基礎治療，高血壓患者也不例外。高血壓患者要求低鹽、低脂、高鉀飲食，鹽分每天攝入量應＜6g，油脂攝入量每天＜25g，自然有些食物就需要控制。比如牛肉、羊肉、豬肉等紅肉，建議每天攝入量應該減少，一般雞肉、魚肉、蝦肉這些白肉建議患者每天可以食用50g左右，雞蛋、牛奶每天可以攝入。牛奶可以每天攝入250-500g，不同種類的蔬菜每天可以攝入400g左右，水果可以攝入300g左右，這都是高血壓患者的飲食情況。還有些堅果類的比如瓜子、花生、核桃、榛子等食物，盡管這些食物中油脂都是不飽和脂肪酸，但它畢竟是油脂，所以建議高血壓患者的攝入量也應該適當減少，不能一味去吃這些食物。總之高血壓患者的飲食結構要求非常嚴謹，氯化鈉攝入量、油脂攝入量都要嚴格控制，可以適當吃些香蕉等含鉀較豐富食物，來使血管彈性受到保護，使血壓有平穩(wěn)下降的趨勢。