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主食一般會占到一天中能量攝入的約50%左右，對于糖尿病患者，主食主張的是粗細搭配，但也不建議說粗糧好就多吃粗糧，頓頓粗糧其實也不適合，尤其對于老年人，可能頓頓粗糧反而對胃腸未必好，所以一般一天有一頓粗糧其實是足夠的，這樣做到粗細搭配，主食選擇饅頭、米飯、面條都可以。 但是有一點要知道，米飯做的相對別過爛，血糖升的可能就沒有那么快，如果做的爛像粥一樣的米飯，吸收就比較快，那么血糖升的就會較快，比如吃餅，食用死面餅要比發面餅血糖升的慢，所以其實沒有絕對不能吃的主食，只是選擇一種主食食用后，觀察餐后血糖不會升到過高。面餅選擇死面餅，或者食用時掌握好劑量，在做面條或米飯時不要加太多水。在糧食類主食里面，如果能做到每天有一頓粗糧就更好。