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糖尿病患者可以喝魚湯，但是有些糖尿病人喝了魚湯以后，發現血糖升高比較明顯，因此對于美味的魚湯望而生畏。脂肪能夠給身體提供的熱量在相同重量的情況下，要遠遠高于蛋白質和碳水化合物。在烹飪魚湯時肯定會放不少油，而且魚本身也有部分脂肪，所以魚湯本身含的脂肪較多，而脂肪的比重比水要輕，因此魚湯的上面往往就浮了一層油。大部分人喜歡直接端著碗喝魚湯，在把湯喝進去的同時也會把脂肪喝進去，從而導致每天的脂肪攝入超標，總能量攝入超標，血糖就會出現波動。做到既能喝到魚湯，又能少喝到上面的油脂，有一個小竅門，用吸管來喝魚湯，把吸管插到碗底，從下面開始吸即可，因為脂肪比較輕，會浮在表面，基本上不會被喝進嘴里。