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糖尿病患者能吃稀飯和粥嗎
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首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師

糖尿病患者能吃稀飯和粥,但是在吃稀飯和粥的同時,要注意稀飯不要熬的太濃,因為稀飯比干飯容易吸收,它已經熬爛了,吸收的快,所以血糖上升的速度就會更快。糖尿病患者從理論上說,應該多吃干糧,以及硬的食物、粗糙的食物,多吃雜糧、粗糧,少吃精米、精面,少喝粥。但是讓糖尿病患者長期不吃粥也不現實,因此就囑咐糖尿病患者熬粥的時候,不要熬得太濃、太爛,這樣血糖上升的過快。同時盡量少吃粥,不要每天晚上養成吃粥的習慣,這樣會使血糖上升的過快,最好是吃干的食物,包括米飯、面條、饅頭這類食物,尤其吃粗糧、雜糧更好,這些食物含有的膳食纖維豐富,升糖指數又低,飽腹感強,對糖尿病患者十分有利。不僅可以幫助患者很好的控制飲食,還可以緩解糖尿病時間長發生的自主神經病變,發生自主神經病變時腸蠕動減慢,患者容易出現便秘,如果多吃雜糧、粗糧,就可以緩解上述癥狀。糖尿病患者飲食治療是基礎,其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。

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