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糖尿病病人不建議吃麥芽糖。麥芽糖是雙糖，雙糖到體內很快會轉變成單糖，單糖一般是指葡萄糖，會很快地升高血糖，會增加病人的血糖波動，所以不建議吃麥芽糖。很多的糖尿病的食物可能強調沒有放蔗糖、葡萄糖，就稱為無糖食品，實際上很多無糖食品中還會添加麥芽糖。所以在觀察食物構成時，關注葡萄糖、蔗糖的同時，還要關注到麥芽糖，因為麥芽糖也是雙糖，所以需要注意。另外，在選擇降糖的食品中，除麥芽糖外，其可能還有淀粉的成分，同樣也會明顯地升高血糖。所以在攝入降糖食品時，實際上要明確不是這個食品能夠降糖，而是他升高血糖的速度或程度，相比其他食物要慢或者少，所以選擇食物時也要適量選擇。