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中餐不能僅僅只吃紫薯，須考慮到其它營養(yǎng)素的補(bǔ)充。很多肥胖癥患者選擇粗糧、雜糧作為主食，紫薯也是肥胖癥患者經(jīng)常選擇的一種主食類型，要辨證看待。紫薯屬于粗糧、雜糧，能量比精米、白面要低很多，非常適合減重的患者來食用。另外紫薯淀粉含有的是直鏈淀粉，直鏈淀粉在體內(nèi)的消化吸收速度更慢。紫薯中還存在很多多酚化合物，這些多酚化合物能夠減慢消化酶的活性。因此，紫薯在體內(nèi)的消化吸收速度比精制米面要慢得多。紫薯作為肥胖癥患者減重的主食非常可取，但紫薯同樣屬于碳水化合物，需要控制量。因?yàn)楹侠砩攀潮仨氁ＷC碳水化合物在合適的比例，否則非但起不到減重效果，而且還會(huì)增加血糖、血脂，出現(xiàn)不可避免的疾病。 紫薯雖然對(duì)于肥胖癥患者的減重和降低血糖是非常好的食物，但如果中餐僅僅食用紫薯，會(huì)造成營養(yǎng)不均衡。因?yàn)楹侠砩攀潮仨氁芯鉅I養(yǎng)，如果提供的食物沒有做到均衡，只關(guān)注到碳水化合物的攝入，而沒有關(guān)注到蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素、礦物質(zhì)的攝入，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生營養(yǎng)不良。因此中餐不能僅僅只吃紫薯，且不能過量，必須要考慮到其它營養(yǎng)素的補(bǔ)充。