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痛風不建議吃豬肝，痛風是由高尿酸血癥所引起的尿酸鹽結晶沉積在關節周圍形成的一種晶體性關節炎，病理生理基礎是高尿酸血癥，所以需要限制日常飲食當中的嘌呤攝入量，因為攝入過多嘌呤，在體內會代謝成尿酸，引起血尿酸升高。豬肝屬于高嘌呤含量的食材，每100g豬肝中的嘌呤含量在170mg，所以處于急性期、慢性期以及間歇期的患者，都不建議吃豬肝。豬肝雖然嘌呤含量較高，但其它營養價值較多，如豬肝富含脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E。另外豬肝中含有的礦物質，尤其是鐵，對缺鐵性貧血的患者有一定的益處。另外豬肝含有的優質蛋白，對身體的補充也有一定的好處，但嘌呤含量以及血脂、膽固醇的含量較高。