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糖尿病人可以適當(dāng)吃糙米粥，適當(dāng)這非常重要。糙米粥帶有兩個(gè)含義，第一是糙米，糙米是一種粗糧，屬于低升糖指數(shù)的面食，患者在選擇面食的時(shí)候，可以放心地選擇低升糖指數(shù)的面食。但是糙米粥第二層含義是粥，也就是要將其做成液態(tài)物質(zhì)，液態(tài)食物最大的優(yōu)勢是吸收比較快，可以短時(shí)間內(nèi)在胃腸道內(nèi)吸收，吸收之后短時(shí)間內(nèi)對(duì)血糖造成快速影響。所以即使是糙米做成的粥，在體內(nèi)短時(shí)間地快速吸收，仍然對(duì)血糖有一定影響。所以糖尿病人可以吃糙米粥，但是要適當(dāng)，所謂的適當(dāng)是要選擇合適的量。若患者想喝粥，可以喝一些粗糧粥，但是烹調(diào)方式和喝的量很重要，第一不要熬得太爛，越爛吸收越快，第二不要喝太多，這兩點(diǎn)非常重要。