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吃蔬菜沙拉可以減肥嗎
- 吃蔬菜沙拉可以減肥嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當地吃蔬菜沙拉,可以起到一定的減肥作用。但是如果不加節制地大量地吃蔬菜沙拉,就會引起發生肥胖風險的增加。因為蔬菜沙拉,往往是以圓白菜、黃瓜、西紅柿等蔬菜為主要原料,制成的一種食品。本身的能量含量較低,加上其中的蔬菜含有豐富的膳食纖維,而膳食纖維能夠很好地吸水膨脹,增加飽腹感,進而能夠避免攝入其他過多的食物,對于控制體重,有著明顯的作用。而且蔬菜沙拉當中,往往都富含有非常豐富的維生素和礦物質,而維生素和礦物質,構成了體內酶和輔酶的原料,酶和輔酶能夠很好地提高機體的代謝調節能力,所以適當地吃蔬菜沙拉,為機體補充維生素和礦物質,提高酶和輔酶代謝調節能力的增強,對于減肥非常有幫助。但是蔬菜沙拉當中要放沙拉醬,其中含有著一定的能量,如果不加節制地大量吃蔬菜沙拉,也會引起能量超標,對于減肥不利。所以吃蔬菜沙拉,一定要控制適量,不要超標。

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