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早上空腹喝豆漿好不好
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 張繼舜 副主任醫師

早上空腹喝豆漿不好,豆漿是由黃豆研磨而成,具有豐富的植物蛋白和各種營養元素。每天喝豆漿可以為機體補充蛋白質和各種營養元素,豆漿含有膳食纖維,喝豆漿之后能夠吸收水分,刺激胃腸道的蠕動,具有通便的作用,豆漿中還含有鈣、鐵、鎂等離子。喝豆漿具有很多好處,但是要注意喝豆漿的方法,豆漿中蛋白質的吸收,只有在攝入足量的淀粉食品之后,才不會作為熱量被消耗掉。如果早上空腹喝豆漿,蛋白質會被作為熱量消耗掉,一方面不能吸收蛋白質,另一方面造成體內營養的失衡,從而加重消化、泌尿系統的負擔,所以喝豆漿要一定要注意方法。此外,喝豆漿要注意不適合生喝或者未煮透的豆漿,在喝豆漿時不適合加紅糖,不適合加雞蛋沖服。

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