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保護心臟的食物包括哪些
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參與醫生
北京大學人民醫院 李幫清 主任醫師

能夠保護心臟的食物主要是地中海食譜,地中海飲食是被心血管醫生所推薦的一類飲食結構,因為此類飲食結構可以讓心臟、心血管疾病得到保護。地中海飲食,主要是地中海周圍地區國家的飲食結構。此地區新鮮的蔬菜、水果食用較多,同時食用魚也多,主要食用深海魚多,主要食用的油是橄欖油。因為橄欖油里含有較多的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸其實對身體有好處。另外此地區很少喝白酒,喝酒主要是紅酒,而且食用豬肉、羊肉等都不多,食用稍微瘦些的牛肉較多。此地區可能食用魚還是最多,還吃干果類的食物,所以此飲食結構對身體和血管相對較好。同時食用主食也少,包括米飯、饅頭等。此綜合的飲食結構,就會導致血管出動脈硬化的風險相對較低。和整個歐洲其它地區的國家比,地中海周圍的國家得冠心病的風險相對低。所以地中海飲食結構對心血管有保護作用,可以學著多食用深海魚和橄欖油,少食用豬肉、牛肉、羊肉等,特別是肥肉需要少食用,此飲食結構對身體有好處。

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