- 糖尿病人吃什么青菜好
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參與醫生
南方醫科大學深圳醫院 朱翠鳳 主任醫師
糖尿病患者需要根據青菜的糖分含量選擇食用不同的青菜。一般把蔬菜分為幾大類：
1、淀粉含量較高，如土豆、蓮藕、淮山、馬蹄，可當主食吃；
2、糖分含量較高，如胡蘿卜、老南瓜等，要定量的吃，適量的吃；
3、糖分和淀粉含量較少，如生菜、菜心、苦瓜、冬瓜、絲瓜、茄子以及海帶、紫菜、木耳、蘑菇等，可以適量的多吃一些。
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