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糖尿病人的飲食應該吃什么
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師

糖尿病患者的飲食,應主張均衡飲食,大多數(shù)食物都可以吃,但是要控制量。碳水化合物要占總熱量的50%-60%,米飯、饅頭、面條、谷類,都可以吃。蛋白質(zhì)要控制在20%-30%,動物蛋白、植物蛋白都可以攝入。油脂含量應占15%-20%,但是要盡量選擇不飽和脂肪酸,飽和脂肪酸可能不利于動脈硬化的好轉(zhuǎn),因此建議攝入魚類、蝦類,其不飽和脂肪酸含量比較高。在糖尿病患者血糖控制較好時,蔬菜和水果也可以適量食用,但是一定要控制總量。血糖高時不建議進食升糖指數(shù)比較高的食物,例如荔枝、菠蘿。如果血糖控制好時少量攝入,避開正常進餐時間也可以。因此糖尿病患者的飲食,應主張均衡飲食,無論是飲食結(jié)構(gòu)或飲食量,一定要掌握好均衡飲食的概念。這樣才能確保機體不缺乏營養(yǎng),而又達到營養(yǎng)的均衡。

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