- 喝醋能否降血壓
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參與醫生
河北醫科大學附屬以嶺醫院 袁國強 主任中醫師

喝醋并無確切降壓作用,生活中有些人相信醋能軟化血管的說法,認為每天喝醋可以軟化血管、降血脂、降血壓、排毒、美容、減肥等,但這是一種錯誤認識。醋中含有醋酸以及多種氨基酸等營養物質,對于促進胃酸分泌有益。但是通過飲醋降壓并不理想,血壓形成和心臟收縮力、血容量、血管彈性有關,血管彈性減退是造成高血壓的重要原因,然而人體內環境不會輕易受到食物來源酸堿體系影響。因此,通常不可能通過多喝醋軟化血管,從而降低血壓。
不僅如此,中醫認為酸性物質有收斂固澀作用,大量食醋還可能影響血管內血液流動,造成血流緩慢。此外,患有胃病的患者,食醋量過多可能會灼傷食道,損傷胃黏膜,并導致胃潰瘍。而良好的生活習慣,如低鹽、低脂飲食、多吃新鮮瓜果、蔬菜等,以上好習慣均有助于降低血壓,單純依靠喝醋降壓并不可取。

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