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不推薦痛風的患者吃大量的牛肚，如果偶爾吃也要看情況。痛風患者在飲食方面需要注意以下事項：1、急性發(fā)作期：需吃得清淡，盡量以素食為主，像牛肚這樣的食品肯定不行，因為牛肚屬于動物內(nèi)臟。另外，牛的紅肉也不適合吃，嘌呤物質(zhì)含量比較高；2、慢性的緩解期：就是高尿酸血癥期，可以偶爾吃一點牛肚。因為比較新的痛風的飲食研究進展發(fā)現(xiàn)，不能讓患者一刀切把不好的食物完全忌掉，這樣能提高患者的生活質(zhì)量，提高其依從性和順應性，有利于堅持。此外，酒精類的食物可能沒有好處，嚴格戒掉比較好。還發(fā)現(xiàn)食物對尿酸的影響比基因小，也就是食物對尿酸的影響因人而異。所以要因人而異進行控制。