咳嗽是很多人都有過(guò)的情況，一般咳嗽還會(huì)伴隨著痰多的情況出現(xiàn)，這時(shí)候如果不進(jìn)行治療的話(huà)，還會(huì)有很多不舒服的癥狀，比如喘，出現(xiàn)了這種癥狀之后，患者就非常的難受了，需要及時(shí)的使用藥物來(lái)進(jìn)行治療，蛤蚧這種中藥材就有治療咳嗽氣喘的效果，那么油炸蛤蚧的功效和作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

油炸蛤蚧

1.含義：將凈選或切制后的藥物，與一定量的油脂共同加熱處理的方法稱(chēng)為油炙法。又稱(chēng)酥法。

2.輔料的選擇及用量：油炙輔料包括植物油和動(dòng)物脂(習(xí)稱(chēng)動(dòng)物油)。常用的有麻油、羊脂油、菜油、酥油亦有應(yīng)用。

3.油炙的操作方法

油炒：將羊脂切碎，置鍋內(nèi)加熱，煉油去渣，取蛤蚧與羊脂油拌勻，用文火炒至油被吸盡，藥物表面呈油亮?xí)r取出，攤開(kāi)晾涼。

油炸：取植物油，倒入鍋內(nèi)加熱，至沸騰時(shí)，傾入蛤蚧，用文火炸至一定程度，取出，瀝去油，粉碎。

油脂涂酥烘烤：將動(dòng)物類(lèi)藥物鋸成短節(jié)，放爐火上烤熱，用酥油涂布，加熱烘烤，待酥油透入骨內(nèi)后，再涂再烤，反復(fù)操作，直至骨質(zhì)酥脆，晾涼，粉碎。

蛤蚧讀作gé jiè，亦作“ 蛤解 ”。爬行動(dòng)物。形似壁虎而大。背部紫灰色，有紅色斑點(diǎn);尾部暗灰色，有七條環(huán)帶斑紋;腹部灰白色，散有粉紅色斑點(diǎn)。棲于山巖間、樹(shù)洞內(nèi)或墻壁上，捕食昆蟲(chóng)、小鳥(niǎo)等。干燥體入藥，有強(qiáng)壯作用，主治虛勞咳嗽、氣喘等癥。

真品蛤蚧藥材為頭尾，四足用竹片撐開(kāi)的全只蛤蚧，全形成扁片狀。頭稍扁略呈三角形，兩眼多凹陷成窟窿，角質(zhì)齒密，生于顎的邊緣，無(wú)大牙。背部呈灰黑色或銀灰色，有多角形微有光澤的細(xì)鱗，四足均有五趾，均具爪，趾底面有吸盤(pán)。尾細(xì)長(zhǎng)而結(jié)實(shí)，扁圓形，上粗下細(xì)，中部現(xiàn)骨節(jié)，與背部顏色相同。有腥氣，味微咸。