斷腸草這個名字聽起來是一種含有劇毒的東西，這是因為武俠劇誤導了我們，其實斷腸草在中藥材里面是具有一席之地的，雖然是叫這個名字，但是它本身雖然含有劇毒，但是卻不會造成我們死亡或者是斷腸，大家可以放心，可能朋友們會想使用斷腸草來泡酒，那么斷腸草泡酒的功效和作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

斷腸草又叫胡蔓藤，大茶根，大茶藥，是木質藤本，單葉對生。散發著淡淡清香的斷腸草，花瓣呈黃色，三五朵成一簇亭立在葉叉上。遠遠望去仿佛一條金燦燦的絲帶掠過山崗叢林。

斷腸草的葉呈綠色，藤莖約0.3厘米。它的根，根皮粗，有大拇指頭粗，有的粗至8厘米，一般深長可達1米。采集時要挖土30厘米后，套好繩，幾個人一起用力拔，或套牢繩子用撬棍往上使勁才能撬出。

斷腸草如何泡酒

斷腸草是有劇毒，所以并不適合拿來泡酒。

其主要的毒性物質是葫蔓藤堿。鉤吻的毒性主要成分為多種生物堿（包括鉤吻堿），包括極強烈的神經毒性，服食過量即導致消化系統、循環系統和呼吸系統的強烈反應，腸會發黑粘連。

中毒癥狀包括流涎、惡心、口渴、吞咽困難、發熱、嘔吐、口吐白沫、抽搐、四肢麻木、肌肉無力、肌肉纖維顫動、舌硬、言語不清、共濟失詞、煩躁不安、心律失常等。迷走神經時，可使心跳減慢、加速及失常，出現四肢冰冷、面色蒼白、體溫不開及血壓下降等癥狀。

中毒晚期可引起痙攣、呼吸肌麻痹、窒息、昏迷及休克，最后甚至可因心臟衰竭或呼吸衰竭至身亡。其毒理主要為抑制延髓的呼吸中樞，當嚴重受抑制時會引發酸中毒，最終可因延髓呼吸中樞及呼吸肌的麻痹而死于呼吸衰竭，同時亦可抑制腦部和脊髓的運動中樞而引起肌肉麻痹。因此不建議用來泡酒。

誤食斷腸草怎么辦

一般的解毒方法是洗胃，服炭灰，再用堿水和催吐劑，洗胃后用綠豆、金銀花和甘草急煎后服用可解毒。

中國民間解毒方法用新鮮羊血趁熱灌服，據說療效甚佳。由于羊可食用斷腸草，鉤吻含多種生物堿，人誤食后應立即灌服新鮮鵝血、鴨血或羊血，并送醫院搶救。