飲食這方面大家都是需要注意的，特別是對于孕婦，有哪些東西可以吃，哪些東西不可以吃，哪些東西吃了對寶寶好，這些都是需要弄清楚的，因為，這時候媽媽和寶寶是一體的，媽媽的飲食會影響孩子的營養吸收，那么，到底孕婦可以吃黑米嗎?下面就來為大家進行詳細的解答，如果對于這個問題不清楚，就來看看。

孕婦可以吃黑米嗎？

黑米屬于糯米類，有黑粳米和黑糯米兩種，呈長圓形，稻殼呈灰褐色、稻米呈黑色或是黑褐色。糯米的營養豐富，除了食用價值之外，黑米也有很好的藥用價值，比如說補血的效果就很好。

黑米中的碳水化合物為準媽媽提供能量，參與細胞的組成和活動，加強腸道功能。黑米中的蛋白質促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保障孕婦生命活動的正常運作，促進胎兒健康發育。黑米中的膳食纖維清潔孕婦消化壁，促進消化，利于致癌物和有毒物質排出體外，改善便秘癥狀，預防結腸癌。

黑米中含有豐富的微量元素營養豐富，多吃可以補血明目，能預防孕婦貧血。黑米中的鉀含量高，可以促進人體新陳代謝，維持人的神經和肌肉功能的正常運轉。黑米中的多重維生素和微量元素可以促進胎兒的身體發育和骨骼成長，除此之外黑米中還含有煙酸，可以促進胎兒的智力發育。

黑米有開胃健脾、明目活血的作用。除此，黑米尤其能改善產后血虛的狀況，所以也很適合產婦食用。除此，經常食用黑米還可以改善白頭發多、腰酸、夜盲癥等。

為了更多地保存營養，黑米多半在脫殼之后以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥。煮粥時，為了使它較快地變軟，最好預先浸泡一下，讓它充分吸收水分。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗，但不要揉搓;泡米用的水要與米同煮，不要丟棄，以保留其中的營養成分。