桑葚到了夏季之后比較多件的一種小果子，這是桑科植物的果實(shí)，這種果子吃起來的味道非常不錯(cuò)，酸酸甜甜的，相信從小在農(nóng)村長大的朋友應(yīng)該對這種果子不陌生，吃的時(shí)候會(huì)把手和嘴巴都染成黑色的，但是還是擋不住我們吃的腳步；這種果子也是能夠釀酒的，那么桑椹酒的功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

常食的水果之一。成熟的桑葚子質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。

桑椹味甘，性寒。其功效有滋陰補(bǔ)血，明目生津，潤腸。主治：久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴，關(guān)節(jié)不利，腸燥便秘，津虧血少，潮熱遺精，糖尿病等。

桑椹性寒，而用桑葚來泡酒，正好中和桑葚的寒性。其功效作用如下：

1.健脾胃助消化。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

2.烏發(fā)美容。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

3.預(yù)防血管硬化。桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。

4.防癌抗癌。桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。

5.明目。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

通過對桑椹子泡酒有哪些好處的了解，我們知道生活中很多食物經(jīng)常食用對我們的身體有很多的好處，平時(shí)身體比較虛弱或者是有胃部疾病的朋友可以使用桑椹子泡酒來對身體進(jìn)行調(diào)節(jié)，但是它不能夠代替藥物對身體進(jìn)行治療。