提到粥啊，真的是熟悉到不能再熟悉的東西了，在生活中粥是作為一種早餐而存在的，當(dāng)然，醫(yī)院里的病人也是經(jīng)常用得著的，畢竟粥比較的清淡，容易消化；但是其實(shí)，看似簡(jiǎn)單的粥，其實(shí)會(huì)有許多的不同的熬法，而且別小看了這些粥，每一種類別都有它獨(dú)特的作用在里面，今天呢，我們要來(lái)介紹的就是一種叫做枇杷葉苡仁粥。

枇杷葉苡仁粥是以枇杷葉、菊花、慧苡仁、米為主材的飲品名。枇杷葉為薔薇科植物枇杷的葉子。又名巴葉、蘆桔葉(《中藥材手冊(cè)》)。原植物枇杷又名：盧橘(廣東)。有清肺止咳，和胃利尿，止渴的功效。有治療肺熱痰嗽，咳血，衄血，胃熱嘔噦作用。薏苡仁是禾本科植物薏苡的種仁，具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的功效。

菊花能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長(zhǎng)壽。宋代詩(shī)人蘇轍：“南陽(yáng)白菊有奇功，潭上居人多老翁”。菊花可以做成精美的佳肴。“菊花肉”是經(jīng)過長(zhǎng)期摸索制作成的一種菊菜，它由一塊塊用蔗糖熬漿炮制的白嫩豬肉加工制成，玲瓏剔透，有如白玉。每塊之上黏上幾絲菊瓣，飽飲油脂糖甜，觀其金黃色澤，吃到口里葷中有素，素中有葷，香甜不膩，實(shí)為名菜。還有菊花魚球、油炸菊葉、菊花魚片粥、菊花羹、菊酒、菊茶等等，這些菊餐不但色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。北京有名的“菊花鍋?zhàn)印?即在涮羊肉火鍋里放些菊花煮湯)，清淡味美，更是別有風(fēng)味。

材料：枇杷葉1錢，菊花2錢，慧苡仁1兩，米50克，糖適量。作法：將枇杷葉菊花加水3碗，煮至2碗份量，去渣取汁，再加入慧苡仁、米和水適量，熬煮成粥即可。可改善剛產(chǎn)生的粉刺。