豬腎的美味想必這輩子的很多人都不會懂了，當下的流行趨勢就是吃，任何食材都可以變成美味的食物;盡管如此，我們在吃的同時也不得不注意吃的安全，很多食物彼此之間都是相克的，一旦沒有注意同時食用了，可能會引發不可預知的后果;舉個例子，大家知道豬腎不能和什么一起吃嗎?

海帶與豬腰子食物相克，豬腰子和海帶同食，會導致人體便秘，豬腰子飲食禁忌，豬腰子體內的膽固醇含量較高，因此血脂偏高者、高膽固醇者應當忌食。一般人群均可食用。適宜腎虛之人腰酸腰痛、遺精、盜汗者食用，適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用。和豬腰子相克的食物，豬肺與豬腰子食物相克，豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃，蘆筍與豬腰子食物相克，豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃，黃豆與豬腰子食物相克，豬腰子和黃豆共食，會導致人體消化不良。

豬腎性寒，不能補命門精氣，方藥所用，借其引導而已。日華暖腰膝，補膀胱水臟之說為非矣。腎有虛熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。今人不達此意，往往食豬腎為補，不可不審。又千金治消渴有豬腎薺苨湯，補腎虛勞損諸病有腎瀝湯，方甚多，皆用豬羊腎煮湯煎藥，俱是引導之意。

選豬腎時，要看其顏色：新鮮的豬腎柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色，不新鮮的豬腎顏色發青，被水泡過后變為白色，質地松軟，膨脹無彈性，并散發出一股異味。其次看它的表面有沒有血點，若有，則不正常。最后還有注意，看它是否比一般的豬腎厚大一些，若是又厚又大，則要仔細觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是：將豬腎用刀切開，看髓質紅色組織與白色筋絲之間和皮質是否模糊不清，若是，則是不正常的，不要購買。