天麻燉豬腦是我在看到天麻時的第一反應，很多人應該都知道這道菜，而且天麻燉豬腦本來也是一道非常有名對身體也很好的食物;就單單拿天麻來說，它可以頭暈、肢體麻木等等癥狀是非常名貴的藥材，但是再名貴的藥材也不是萬能的，也有它自己的禁忌，接下來就讓我們來看看吃天麻的禁忌及功效吧。

吃天麻的禁忌，《雷公炮炙論》：使御風草根，勿使天麻，二件若同用，即令人有腸結之患。不僅單用天麻會發生這類反應，有的人服了含天麻的湯劑如半夏白術天麻湯等、中成藥如天麻丸、天麻蜜環菌糖衣片后，同樣會出現對天麻過敏的癥狀。對天麻的副作用或使用禁忌，古人早有認識。如《本草綱目》云：“久服天麻，遍身發出紅丹。”《本經逢原》也云：“天麻性雖不燥，畢竟風劑，若血虛無風，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。”清代名醫吳儀洛更是直言：“血液衰少及非真中風者忌用”。現代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1到6小時。

天麻的功效：息風，定驚。治眩暈眼黑，頭風頭痛，肢體麻木，半身不遂，語言蹇澀，小兒驚癇動風。1、《本經》：主惡氣，久服益氣力，長陰肥健。2、《別錄》：消癰腫，下支滿，疝，下血。3、《藥性論》：治冷氣頑痹，癱緩不遂，語多恍惚，多驚失志。4、《日華子本草》：助陽氣，補五勞七傷，通血脈，開竅。5、《開寶本草》：主諸風濕痹，四肢拘攣，小兒風癇、驚氣，利腰膝，強筋力。6、張元素：治風虛眩暈頭痛。7、《本草匯言》：主頭風，頭痛，頭暈虛旋，癲癇強痙，四肢攣急，語言不順，一切中風，風痰。