說(shuō)到西蘭花，應(yīng)該不用多說(shuō)，可以說(shuō)是大家吃過(guò)的菜，很多人愛(ài)吃西蘭花，不僅因?yàn)槲魈m花在蔬菜中營(yíng)養(yǎng)比較高，還因?yàn)樗闯鰜?lái)的菜非常的美味，適合所有人群;好多小孩子都喜歡吃西蘭花，也有很多女性朋友減肥也選擇吃西蘭花，那我們就一起來(lái)看看西蘭花功效作用營(yíng)養(yǎng)有哪些吧。

補(bǔ)充維生素K

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含豐富的維生素K。維生素K能維護(hù)血管的韌性，不易破裂。身體缺乏維生素K，就會(huì)因?yàn)橐恍┬⌒〉呐鲎埠蛡蜁?huì)變得青一塊紫一塊的，所以這類人群應(yīng)該多食西蘭花。

排毒美容的作用

西蘭花中還含有二硫酚硫酮的營(yíng)養(yǎng)成份，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，常吃西蘭花可以起到排毒養(yǎng)顏的功效。

解肝毒的作用

西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還在于富含豐富維生素C。食用西蘭花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。

提高免疫力

西蘭花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力。所以西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在這一方面體現(xiàn)的非常突出。

其它價(jià)值

西蘭花不僅有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，西蘭花的功效與作用也是比較多的，不但是美味的蔬菜，且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，具有保健的作用哦。西蘭花一般人都可食用，對(duì)身體非常有益處。不過(guò)對(duì)于紅斑狼瘡患者需忌食西蘭花。另外西蘭花不宜與牛奶同食，同食會(huì)影響鈣的吸收。