夏天的時候，很多女性朋友都喜歡買一碗茯苓膏吃，口感爽滑又解暑，而且還有涵養脾胃的功效呢，是夏季必備良品;那么這個茯苓膏主要成分是什么呢?茯苓又有什么功效呢?除了制成茯苓膏，茯苓怎么吃才好吃又有效呢?讓我們帶著這些問題，一塊來詳細的認識認識它吧。

茯苓(Fú Líng)出自《神農本草經》。《別錄》：茯苓、茯神，生太山山谷大松下。二月、八月采，陰干。陶弘景：茯苓今出郁州。自然成者，大如三、四升器，外皮黑，細皺，內堅白，形如鳥獸龜鱉者良。其有銜松根對度者，為茯神，是其次茯苓后結一塊也。為療既同，用之亦應無嫌。

相傳，康熙皇帝年幼時患過天花，可是痊愈后，身體十分虛弱，吃的東西難以消化，經常腹瀉，四肢倦怠，御醫們幾經研究，認為茯苓利水滲濕、補脾寧心、平火止瀉、開心益氣，久服還可延年。于是提議用茯苓為小主進行調理，此提議馬上得到了院使和順治帝的同意。

但是由于小主患天花期間，藥吃得太多了，所以不愿再吃苦藥。御醫們會診后認為食療為上策，用藥是下策，于是，御醫和御廚們開始共同研究如何用茯苓做成食療佳品。幾經研究試制，最后制成“茯苓膏”。后來，“茯苓膏”還成了很有名的宮廷食品。

茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用;有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。在溫度較大的地區和場所，茯苓可作為重要的食療品種，經常食用可健脾去濕，助消化，壯體質。