薏米水是什么大家知道嗎?想要了解薏米水，那么就必須先了解薏米，其實很多人都聽說過薏米，但是真正接觸的人其實不多，薏米，又叫薏苡仁、六谷子、苡仁，是禾本科植物薏苡的種仁，其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效，薏米水具體是什么呢?

作為既可以作糧食，又可以作藥物的薏米而言，用它煮出來的薏米水功效是不能小看的。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。同時，薏米粥有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是心血管擴張。抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。

抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用，對風濕痹痛患者有良效。降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

因為薏米水就是用薏米熬出來的汁水，所以要做薏米水其實非常簡單，只是因為薏米本身難以煮熟透，所以我們還是需要一些小技巧的。

制作步驟：1、將炒過的薏米浸泡3小時。2、倒入湯鍋中，加入適量的水。3、大火煮滾。4、再倒入電燉鍋。5、通電，煲1.5小時，即可斷電，倒入杯子中享用。如果天天喝薏米水的話，那么，薏米事先要炒一下，這樣才不會導致腳部小腿水腫。