甘蔗荸薺水，這個是一個非常好的組合，不僅糖分充足，而且作用也很好，所以大家應該學會制作這種東西，勝古跡荸薺又名馬蹄，這都因形似而得名，據說有一種叫作鳧的鳥，最愛好啄食，故荸薺又有“鳧茨”這一叫法，李時珍《本草綱目》中就有記錄:“鳧茨生淺水田中，其苗三四月出土，一莖直上，無枝葉，狀如龍須”，那甘蔗荸薺水的制作和功效是什么?

甘蔗荸薺水的功效:甘蔗荸薺水具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。甘蔗荸薺水的制作：荸薺洗干凈。削去外皮。甘蔗削皮切段，再切小塊。紅棗洗凈。姜切片。鍋里放水，加入荸薺和甘蔗。放入紅棗和姜片，大火煮開后轉中火熬1個小時。荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。

荸薺具降血壓的功效:荸薺可以降低血壓，同時對于抑制惡性腫瘤也是效果的，因此是一種強身健體的食品。荸薺具清熱解毒的功效:荸薺可以清熱瀉火，發燒病人食用非常益，荸薺屬于寒性食品，寒涼的人不宜多吃。荸薺具潤腸通便的功效:荸薺可以潤超通便，生津清熱，比起含大量的粗脂肪，因此能夠促進胃腸蠕動，起到潤腸通便的作用。

甘蔗荸薺水具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。