砂仁，這一種是姜科的幾年生長得草本，它是由陽春砂或者海南砂或者縮砂等等的干燥成熟果實，7月份到8月份期間，在果實成熟的時候采收，采用在低溫下焙干，用的時候把它打碎；或者采用未成熟新鮮嫩果，通過一系列的加工后來食用，砂仁不僅僅是一味中藥，它也是在火鍋、和鹵料中經常使用的一種香料，那么，下面我們就一起看看，春砂仁的功效與作用。

砂仁為常用中藥，原名縮砂蜜，藥用分為陽春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實成熟時采收，曬干或文火焙干，即為殼砂仁，剝去果皮，將種子團曬干，即為砂仁。陽春砂主產兩廣，亦有部分從東南亞等國進口。其中，春砂（果實）入藥的療效比較顯著，品質也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。砂仁性溫，味辛，具有行氣調中、和胃醒脾的功效，用于濕濁中阻，腹痛痞脹，胃呆食滯，嘔吐瀉泄，妊娠惡阻，胎動不安等癥。

砂仁始載于《藥性論》名縮砂密。《海藥本草》云：“生西海及西戎等地，波斯諸國。多從安東道來。”《本草圖經》云：“縮砂密生南地，今惟嶺南山澤間有之。苗莖似高良姜，高三四尺，葉青，長八九寸，闊半寸已來。三月、四月開花在根下，五六月成實。”《藥物出產辨》云：“產廣東陽春縣為最，以蟠龍山為第一。”砂仁，辛，溫。歸脾、胃經。化濕行氣，溫中止嘔止瀉，安胎。用于濕困脾土及脾胃氣滯證，見有脘腹脹悶，嘔惡食少，食積不化，吐瀉乏力。常與黨參、白術、茯苓等配合，如香砂六君子湯。現代用于慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良等。砂仁還有安胎的功效，常與白術、蘇梗配伍，治療胎動不安、妊娠嘔吐等病癥。砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。