說起隔山消，大家可能都不熟悉，但是，白首烏這個藥材，這個食材，相信大家都不會陌生，首烏屬龍膽目;又名，白人參，古籍記載，白首烏用于晚唐，盛行于早明，沿用至今，因其補腎益肝、烏發生發、養血益精、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品，中國白首烏的95%出產在江蘇省濱?？h，濱海是中國唯一首烏之鄉，海白首烏區別于傳統藥材何首烏，你知道隔山消是什么嗎?

隔山消一般指白首烏，隔山白首烏根呈長紡形或圓柱形，長10～20cm，直徑1～4cm。表面土棕色，有明顯的縱皺紋及橫長皮孔，有栓皮剝落后的疤痕。斷面不平坦，灰白色，微帶粉性。有黃色放射狀排列條紋。

生于海拔3500m以下的山坡巖石縫中、灌叢中或路旁、墻邊、河流及水溝邊潮濕地。分布華東、中南及河北、陜西、甘肅、臺灣、四川、貴州、云南等地。山東、江蘇、安徽定遠有栽培。遍布于山地灌叢、山坡林下、路邊、林緣草甸，也見于田間及撩荒地。為山東泰山四大名藥之一，主產山東及江蘇。據山東省中醫界臨床經驗，認為泰山何首烏對某些虛弱病者的強壯作用，較之蓼科的何首烏為優?；蛴性耘啵卜植加诳茽柷?、陰山、賀蘭山。中國遼寧、河北、河南、山東、山西、甘肅也有生長。產興安盟科爾沁右翼前旗、烏蘭察布盟、阿拉善盟阿拉善左旗。產量較少。

多年生纏繞草本。塊根肉質，圓柱形或近球形，褐色。葉對生，具柄，戟形，長3—8厘米，寬2—6厘米，先端漸尖，基部心形，兩面被短硬毛。聚傘花序傘狀，腋生，具花10-20余朵，具長的總花梗;花萼裂片5，卵形或披針形;花冠白色或淡綠色，裂片5，披針形，長約5毫米，向下反折;副花冠淡黃色，肉質，5深裂，裂片刺刀狀，內面中問有舌狀片;花粉塊每室1個，下垂。蓇葖果單生或雙生，披針形，長8-10厘米;種子倒卵形，長約9毫米，頂端有白絹狀種毛。花期6—7月，果期8—9月。