植物界中有一種叫做蜜果的植物，更多的人稱它無花果，其實無花果并非沒有花朵，而是它的花朵是長在其內部的子房里面，屬落葉灌木或喬木，高達12米，有乳汁，維吾爾語稱無花果為安居爾，意為樹上結的糖包子，無花果是一種稀有水果，在國內湖南、江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優，無花果是真正的無公害綠色食品，被譽為21世紀人類健康的守護神，人們對它的贊譽那么高，那么無花果的作用有哪些呢?無花果又是怎么食用的?

無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無大的種子，因此尤適老人和兒童食用。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。無花果當中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

無花果的食用一般人都是當作鮮果食用，那些美食大家則喜歡把它加入到菜肴里面去。無花果200克，蘑菇100克。先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，再經過調味美味的無花果蘑菇湯就出鍋了，不僅味道鮮美，還具有防治癌癥之功效。無花果干品50克，粳米100克，將無花果洗凈切成碎米狀待用，粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之，此為無花果粥。此粥具有健脾益氣、養血通乳之功效，適用于產后元虛血虧導致的乳汁不下或無乳，且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。

其他還有無花果菱角薏米粥、糖漬無花果、無花果杏仁雪糊等等做法，做出來的菜肴不僅味美還有其獨特的療效，可算得上是一道很好的藥膳了。