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木耳該怎么吃,木耳不能和什么一起吃

    發布時間:2017-01-03   來源:中華康網   
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  大家都聽說過這么一個成語吧,相生相克,人世間,萬物中,有許多東西冥冥中注定不能在一起,食物亦如此,許多營養價值高的食物,有的或許被養生專家定義為每天必需品,養生最佳食物,的確單獨服用效果很好,但是和其它食物一起服用,效果適得其反,更有甚者會中毒或致死,這不得不在生活中引起我們的關注,比如木耳,比較常見的做菜食材,木耳不能和什么一起吃,或許大家都一頭霧水,下面的文章大家可以關注下,稍有不慎,有可能會有生命危險。

木耳不能和什么一起吃

黑木耳飲食禁忌

1、出血性中風患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風患者由于凝血功能較差,要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起后就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2~3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千萬不要一起吃

有活轎抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食?;加兄摊徴吣径c野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

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