蛋糕，幾乎是所有女性朋友都不能抗拒的美食，在你煩躁不安的時候，一塊蛋糕可以讓你的心情漸漸平靜下來;在你開心快樂的時候，一塊蛋糕可以讓你的心情變得更加明朗愉快;在你餓的時候，一塊蛋糕可以讓你馬上就有滿滿的幸福感，蛋糕對于愛吃甜食的女性朋友來說就是有這么令人匪夷所思的作用，而蛋糕中的佼佼者草莓果凍慕斯蛋糕，女性朋友們知道嗎?

祖國醫學認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津草莓、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。近來醫學家發現，經常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據國外醫學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

原料：【6寸圓模】蛋糕體; 雞蛋4個，糖70克，牛奶30克，色拉油50克 ，低筋面粉90克，草莓慕斯，芝士100克，鮮奶油100克，酸奶100克，糖50克，草莓200克，吉利丁片2片，糖100克，果凍層，草莓飲料150毫升，吉利丁1片，糖，15克。

營養價值：

春節是草莓的季節。因為它營養價值高，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽為是"春天第一果"。 草莓含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。^今天這款蛋糕是我2011年春節以后的第一烤。咱應景也做一款草莓慕斯。做的不是太成功。果凍層有些渾濁，不過味道不錯喲。

步驟：

1、草莓洗凈加100克糖腌制出湯汁。

2、把腌制好的草莓加入酸奶放入攪拌機里。

3、打成酸奶草莓糊。

4、吉利丁片用冷水泡軟隔，熱水溶化倒入草莓糊中。

5、鮮奶油打發成6分發。

6、奶酪個熱水打發沒有顆粒羽毛狀。

7、奶酪中加入草莓酸奶糊攪拌均勻。

8、在奶酪糊中加入打發的鮮奶油。

9、攪拌均勻放入冰箱冷藏備用。

10、做好的蛋糕體。

11、把蛋糕片剪成比模具小點的片。

12、放入模具底層中間。

13、倒入慕斯至模具的三分之一處。放入冰箱冷藏4小時以上。

14、吉利丁用冷水泡軟。

15、草莓飲料加入糖攪拌均勻。

16、把泡軟的吉利丁撈在飲料中。

17、加熱至吉利丁完全溶化。涼涼備用。

18、冷藏好的慕斯表面碼放上鮮草莓。

19、倒入果凍液放入冰箱隔夜。第2天拿出用熱毛巾熱敷就可以順利脫模了。