澤瀉別稱水澤,味甘，屬寒性，整株有毒，可用作觀賞花卉用,入藥則可以做成茶、湯、粥服用，在一般藥店均有售，但是在如今很少有人會愿意去熬一壺藥，有許多人用時會選擇將其打粉使用，這樣比較方便，其實并不是所有藥材都適合碾粉使用的，而澤瀉這類塊莖恰好可以，澤瀉以個大、質堅實、色黃白、粉性大者為佳,氣微，味微苦,那澤瀉打成粉如何使用呢?

澤瀉的食用方法有澤瀉茶，澤瀉湯，澤瀉粥，澤瀉菖蒲茶，豆腐澤瀉葉湯，茯苓小澤瀉湯，瀉腎澤瀉散等等 ,而澤瀉粉方便使用，并且一般的食用方法均可使用 ，例如澤瀉粥。

1.澤瀉粥，材料:澤瀉粉10克，粳米50克。

做法;先將粳米加水500毫升，進行熬煮，待米開花后，調入澤瀉粉，改用文火稍煮數沸即可;每日2次，溫熱服食，3天為一療程;不宜久食，可間斷食用,其實丸散中常碾粉作主料或輔料用。

2.若治膨脹水腫，用澤瀉和白術為末，配以茯苓湯送下,可見療效。

3.澤瀉應用于臨床，據《綱目》中“滲濕熱，行痰飲，止嘔吐、瀉痢，疝痛，腳氣”,在應用于腎炎水腫或腳氣水腫時，取其利尿消腫作用，常配茯苓、白術，方如四苓，即是可運用于腳氣，便可取少量泡水浸湯足部。

4.治五種腰痛：澤瀉半兩，桂(去粗皮)三分，白術、白茯苓(去黑皮)、甘草(炙，銼)各一兩，牛膝(酒浸，切，焙)、干姜(炮)各半兩，杜仲(去粗皮，銼，炒)三分。上八味，粗搗篩。每服三錢匕，水一盞，煎至七分，去滓，空心、日午，夜臥溫服。

5.治療糖尿病(偏方注意選擇):澤瀉花粉、黃連 、黨參，按2:7:1比例配伍共研細粉，每次服3g，每天3次，開水送服，或淀粉紙包服本方用煎劑的效果不如用散劑，對輕、中型患者療效較佳。

注意:澤瀉具有肝毒性、腎毒性，服用不當，會讓肝臟、腎臟出現腫脹以及其他中毒癥狀。