在吃方片面包的時候，我們總會拿花生芝麻醬來涂抹面包;在做熱干面的時候，我們總會拿花生芝麻醬來做拌醬，我們知道花生有降低膽固醇，延緩人體衰老，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育和預(yù)防腫瘤的食療價值;芝麻有護(hù)膚美膚和減肥塑身的食用價值，所以將花生和芝麻結(jié)合在一起是很好的，而有如此多價值和用處的花生芝麻醬，你們知道它的做法是怎樣的嗎，你們有興趣學(xué)習(xí)自制花生芝麻醬的做法嗎?

首先我們需要準(zhǔn)備材料白芝麻100克，花生50克，色拉油80到100克。第一步熟白芝麻的處理過程，熟白芝麻放在可以微波用的碟子里，放入微波爐中，大火加熱20～30秒至芝麻發(fā)熱，取出芝麻倒在案板上，用搟面杖將芝麻搟碎成顆粒狀的芝麻末，搟好的芝麻末放在料理機(jī)的研磨杯里。第二步花生仁的處理過程，花生用清水洗凈，撈出控干水分，花生分散擺放在微波爐的轉(zhuǎn)盤上，高火加熱2分鐘至熟，取出放在案板上，用搟面杖進(jìn)行搟制，搟成顆粒狀的花生末，花生末放在料理機(jī)的研磨杯內(nèi)。研磨杯蓋好蓋裝在主機(jī)上，通電進(jìn)行攪拌食材，把杯內(nèi)的食材打成細(xì)碎的粉末狀。

最后一步也是最關(guān)鍵的一步，芝麻醬的微波過程，取一個可以微波使用的小碗，倒入約90克左右的食用油，小碗放入微波爐中，高火加熱2分鐘至油熱，取出小碗，倒入研磨好的花生芝麻粉末。用筷子將粉末與食用油攪拌均勻，使粉末完全溶于油脂，小碗重新放回微波爐中，高火加熱30秒，取出小碗，會看到表面有一層浮沫，用筷子攪拌一下褪去浮沫，等油溫降低。小碗再次重新放回微波爐中，高火加熱30秒，再取出小碗，會看到表面有一層浮沫，用筷子攪拌一下褪去浮沫，等油溫降低，重復(fù)以上三個步驟，總共加熱約2～3分鐘左右，至粉末色澤變淺咖啡色即可。