巴戟天呈扁圓柱形，表面灰黃色，粗糙，具縱紋，淡紫色，易與木部剝離，木部黃棕色，無臭，味甘，微澀。以條粗、連珠狀、肉厚、色紫者為佳。在生活中被廣泛的應用于食膳養生。那么，巴戟怎么吃?

巴戟天是一種中草藥，為雙子葉植物茜草科的巴戟天的燥根。根呈扁圓柱形，略彎曲。它又稱為巴戟、巴吉天、戟天、巴戟肉、雞腸風、貓腸筋、兔兒腸等。性味：辛甘，主治陽痿遺精、宮冷不孕、月經不調、少腹冷痛、風濕痹痛、筋骨痿軟。

巴戟食用方法很多，如做粥、做餡、做風味小吃等。每一種吃法都具有很好的營養，而且非常滋補，不通過的吃法有不同的功效作用。不存在怎么吃最好這一說，全憑個人喜好決定。在這里介紹幾款巴戟食膳給大家：

1、巴戟燉雞頸，雞脖子400克。巴戟天15克,枸杞子20克。姜5克,鹽3克,味精1克。做法：1.雞頸剁成段，用水洗凈;2.巴戟、枸杞子也分別用水洗凈;3.鍋內放水，放在火上燒沸，把洗好的雞頸焯一下水;4.焯好的雞頸及巴戟、姜片放入燉盅內，放在火上燒沸，撇去表面浮沫;5.放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時左右;6.放精鹽、味精調好口味即可。

2、桑寄生三蛇湯，蛇肉250克。桑寄生30克,巴戟天20克,棗(干)30克。姜5克,鹽3克。做法：1.取三蛇活殺，去皮，內臟，拆骨起肉，洗凈;2.桑寄生、巴戟、生姜、紅棗洗凈;3.將蛇骨用紗布袋裝好，與其它用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，湯成去蛇骨，藥渣，調味即可。具有補益肝腎、祛風通絡的功效。