靈芝又稱林中靈、瓊珍，是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘，延年益壽的功效。靈芝的大小及形態(tài)變化很大，大型個體的菌蓋為20×10厘米，厚約2厘米，一般個體為4×3厘米，厚0.5～1厘米，下面有無數(shù)小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米內(nèi)有4～5個，管口圓形，內(nèi)壁為子實層，孢子產(chǎn)生于擔(dān)子頂端。

靈芝味雖苦，但苦而香。靈芝的名貴在于它含有豐富的多糖和三帖，野生靈芝還富含許多如微量元素;在不破壞靈芝天然活性地萃取后，蘊含于其中的大部分精華能釋放出來，從而被人體吸收利用。靈芝的食用方式主要有：

1、靈芝飲品：取靈芝(整芝)切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜 即可飲用。

2、靈芝水煎：將靈芝切片，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混合，分次服用。

3、靈芝泡酒，靈芝泡酒的具體方式如下：

1)、將壇子洗凈，并用開水燙三次消毒，晾干。

2)、將靈芝洗凈，切碎，放入已消毒晾干的壇子。

3)、往壇子里加入白酒，至少淹沒靈芝，淹沒靈芝后可以根據(jù)個人胃口酌量添加白酒。

4)、蓋上蓋子，并在蓋上壇蓋用水密封(在壇蓋四周加水，約三分之一)，防止細菌進入。

5)、一星期左右，等到白酒變?yōu)樽丶t色即可食用，每天早晚各一次。

6)、飲用時還可以加入蜂蜜，冰糖等。

因為靈芝泡酒也屬于含有酒精，每次喝時要控制量，長期服用不太建議，可以每次泡一些，喝完了過段時間再泡。