白瓜子，又俗稱南瓜子。 南瓜是一道比較常見的蔬果，而用南瓜為材料可以做很多種菜肴或者甜品，比如說我們可以做點清炒南瓜絲或者還可以做點南瓜餅，而對于南瓜秧苗可以做成清炒南瓜頭，等南瓜老了，我們還可以去除白瓜子，曬干后炒點白瓜子，總得來說南瓜渾身都是寶，現在來簡要的介紹一下白瓜子，以及探討下白瓜子的皮是否能吃。

白瓜子皮能吃嗎

白瓜子的皮一般來講是不吃的，因為曬干的白瓜子皮比較軟，但是卻與里面的果仁是分開的，相對來說較好分開。不過最好是用手撥而不是像嗑瓜子那樣用牙齒來嗑，對于有些比較怕麻煩的人來說，白瓜子的皮都是和南瓜一起下肚的。

白瓜子功效與作用

白瓜子有驅蟲，消腫的功效。用于治絳蟲、蛔蟲、產后手足浮腫、百日咳、痔瘡。白瓜子藥理作用功效：前列腺炎 為男性高發病，醫生認為，每天吃上50克左右的白瓜子，生熟均可，可較有效地防治前列腺疾病。這是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而白瓜子就富含脂肪 酸，可使前列腺保持良好功能。

美國研究人員曾經發表的科研論文也指出“每天堅持吃一把白瓜子就可治療前列腺肥大，并使第二期癥狀恢復到初期，明顯改善第三期病情，因為白瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。